1月23日、今年度2回目となる調理講習会を開催いたしました。

講師は、これまでにも数多くの研修でお世話になっている、さいたま市保育課　管理栄養士の福島雅子先生です。

今回のテーマは、『スキムミルク、豆乳を活用したメニュー』。保存性が優れた『スキムミルク』や栄養価の高い『豆乳』を上手に取り入れたレシピを教えていただきました。

スキムミルクの活用ということで、自分ではなかなか思いつかない料理を教わることができた、これまで以上に活用の幅が広がった、などの声が寄せられました。